De brandnetel

27 May 2021 in (On)kruiden
Afbeelding bij De brandnetel


De brandnetel (Urtica Dioica) - (on)kruid. Antioxidante en zuiverende werking 
.
Wat voor velen een doorn in het oog is. En men naarstig begint te verwijderen tijdens de eerste lentezon. 
Is voor mezelf een deugd en plezier om hem weer te begroeten. Zonder enige twijfel -en ja, met de blote hand- verzamel ik jonge topjes en scheuten om hiermee aan het werk te gaan.

Wist je dat er in de brandnetel tal van werkzame stoffen zitten zoals vitaminen A,B,C,E -mineralen, calcium en ijzer.
In het gedroogde kruid komen dan weer onverzadigde vetzuren en minerale zouten voor.

Zelf maak ik hier graag een soepje of thee van 😄

Soep: verzamel een vergiet vol met brandnetels, spoel deze goed af en laat ze uitlekken.
           In de tussentijd stoof ik een sjalotje in wat olijfolie in de soepketel. De olie zorg ook voor de opname van de 
           Vetoplosbare vitamientjes
           Voeg daarna 3/4 liter water toe, de brandnetels en zelf doe ik er een aardappeltje bij om wat in te dikken.
           Laat dit een tiental minuten zachtjes koken met deksel erop, mixen en serveren maar.

Thee: maak ik van de gedroogde brandnetel, eerst kook ik mijn water. Laat dit enkele minuten afkoelen om ze er daarna mee te
          Overgieten. Dit laat ik afgedekt 10 min trekken en klaar is ze.
          Indien je de smaak te eentonig vind kan je er steeds andere kruiden bijdoen zoals gember, kaneel, thijm, ..ieder zijn smaak.

Ook de zaadjes in een later stadium zijn een echt superfood. Persoonlijk vind ik ze overheerlijk in slaatjes, dressings of gewoon om op te knabbelen 😄

(Bij zwangerschap opletten daar het stimulerend op de baarmoeder kan werken, ook tijdens borstvoeding is het gebruik beter af te raden)

Lees ook mijn vorige Blogberichten 


Heb je een vraag stel ze hieronder door een reactie te plaatsen. 
Inloggen is verplicht

Om een reactie te posten moet je ingelogd zijn

Log in
Er zijn nog geen reacties.
Mediterrane planten

Aeonium arboreum

Schimmel op wonde afgebroken tak

Dieren in de tuin

Mededeling Egelhuisjes van steen niet geschikt voor winterslaap

Wij raden stenen egelhuisjes af. Bij het ontwaken van de winterslaap kunnen er long problemen zijn ontwikkeld. Lees alle informatie over egelhuisjes op het tuinforum

Moestuinieren

Knoflook telen

Nu is het tijd om de knoflook te planten. Misschien al iets te laat, want er is een handig ezelsbruggetje om het te onthouden: 10-10-10-10. Op 10 oktober plant je de tenen tien centimeter diep en tien centimeter uit elkaar.

Vijvertuin

Blad uit vijver houden

Zoeken naar een oplossing om blad uit een grote vijver te houden

Tuinaanleg

Daktuin aanleggen met de buurt

Met de buurt hebben we meerdere groendaken aangelegd. Erg leuk om te doen en verbetering van de leefomgeving.

Hoe snoei ik mijn

Sering op stam snoeien

Mijn sering is al aantal jaar niet goed gesnoeid dus worst kaal van onder

Planten

Bruine vlekjes op bladeren, weet jij wat dit is?

Bruine vlekken op bladeren philodendron Geen beestjes te zien

Onderhouden van en werken in de tuin

Klusje van de dag

Hoe blijft mijn tuin bloeien tot een stuk in oktober

Beplanting

Inspiratie voor een hotborder

Met oa Salvia Royal Bumble. Dahlia Bishop Llandaff. Crocosmia 'lucifer' Deze hebben dat mooie heldere rood die sprekend is in een hotborder

Volg ons op social media

De Tuindingen nieuwsbrief

Ontvang iedere week de leukste en groenste nieuwsbrief vrijblijvend in je mailbox